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Bienvenido el término solar “Comienzo del Invierno”

El calendario lunar chino tradicional divide el año en 24 términos solares. El “Comienzo del Invierno” es el término solar número 19. Este año comienza el día 7 y termina el 22 de noviembre.

El “Comienzo del Invierno”es el primer término solar del ciclo invernal. En este período las temperaturas bajan más y las cosechas recogidas en el otoño deben ser almacenadas en compartimentos superiores.

El inicio del invierno no es el comienzo del invierno, en términos metereológicos.

En la antigüedad, los chinos creían que el invierno coincidía con el término solar “Comienzo del Invierno”. Sin embargo, el término no corresponde al comienzo del invierno en cuanto a la meteorología. El clima cada año es diferente, así que el comienzo del invierno puede ser muy diferente. China es un país muy grande, por lo que el invierno no llega al mismo tiempo a todas las partes del país.

Comer dumplings

"Coma dumplings en el comienzo del día de invierno o se le congelarán los oídos".
Una leyenda cuenta que al final de la dinastía Han del Este (AD25-220), el "Médico Santo" Zhang Zhongjing salvó a muchas personas en la provincia de Henan de una epidemia de fiebre tifoidea y evitó que se les congelaran las orejas en el comienzo del invierno. El médico cocinó cordero, pimientos y hierbas para disipar el frío y aumentar el calor corporal. Envolvió estos ingredientes en una masa fina en forma de oreja. Desde entonces, la gente cocina los dumplings en las épocas de más frío.

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